日本在飲食文化的對(duì)外傳播過(guò)程中還是比較成功的，其最具代表性的日式料理餐廳在國(guó)外開(kāi)設(shè)了很多家，不僅食物品質(zhì)非常的不錯(cuò)，餐廳的空間環(huán)境設(shè)計(jì)的也非常不錯(cuò)。下面就為大家介紹一家開(kāi)設(shè)在墨西哥的墨西哥城Tori-Tori餐廳空間設(shè)計(jì)。

　　這家餐廳是當(dāng)?shù)刈詈玫娜帐搅侠聿蛷d，而它的空間環(huán)境則是由Rojkind Arquitectos 與 Esrawe 兩家工作室聯(lián)手打造。這間名為T(mén)ori Tori的當(dāng)代日本餐廳設(shè)計(jì)感非常強(qiáng)，其整體的建筑設(shè)計(jì)和照明設(shè)計(jì)都非常新穎，外部建筑讓整個(gè)餐廳看上去就像一個(gè)鳥(niǎo)籠、夢(mèng)中之島。從外觀我們就能看出，Tori Tori與傳統(tǒng)日式餐廳的建筑裝飾不同，它的設(shè)計(jì)非常具有特色，是設(shè)計(jì)師將傳統(tǒng)的日本美學(xué)和當(dāng)代審美進(jìn)行了融合，考慮到日本人注重光線、陰影和與建筑之間的相互作用，所以Tori Tori餐廳照明的氣氛和設(shè)計(jì)意圖都非常的關(guān)鍵。比如，將照明作為強(qiáng)大的建筑外部強(qiáng)調(diào)的一部分，再配合內(nèi)部空間巧妙地應(yīng)用照明，為進(jìn)店的消費(fèi)者創(chuàng)造了溫暖的心情和每個(gè)區(qū)域的獨(dú)特的氛圍，顯示當(dāng)代日本風(fēng)情。

　　我們能從墨西哥城Tori-Tori餐廳空間設(shè)計(jì)中，感受的到日本在進(jìn)行餐廳設(shè)計(jì)方面還是值得餐飲企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)的，這也說(shuō)明我國(guó)在餐廳空間設(shè)計(jì)方面還沒(méi)有足夠的重視起來(lái)。因此，企業(yè)要重視起來(lái)，以美味的食物和完美的環(huán)境去政府我們的消費(fèi)者。

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